Antipasti – Vorspeisen
Prosciutto San Daniele / Parmaschinken “San Daniele”
1/2 Portion CHF 16.50
Carpaccio toscano / Rinds-Carpaccio
1/2 Portion CHF 17.50
Burrata e gamberone con radicchio di Treviso alla griglia
Burrata und Riesenkrevette auf grilliertem Cicorino aus Treviso
Piatto Bacco / Rohschinken, Vitello tonnato, Mozzarella caprese
1/2 Portion CHF 17.50
Raccolta del pescatore /Meeresfrüchtesalat
Cocktail di gamberetti /Krevettencocktail
Vitello tonnato
Bruschette abruzzesi /Knoblauchbrot mit frischen Tomaten
Fritto misto della casa
Panierte Krevetten, Oliven ascolane, frittierte Zucchetti und panierte Mozzarella
Melanzane alla parmigiana
Auberginen mit Mozzarella und Tomaten überbacken
Tartara di manzo / Rinds-Tatar
1/2 Portion CHF 21.00
Antipasti della casa / Spezialität des Hauses
(ab 2 Pers.) p.P.
Minestre – Suppen
Crema di pomodoro fredda / kalte Tomatencremesuppe
Crema al curry con gamberone/ Currycremesuppe mit Riesenkrevette
Gazpacho / kalte Sommersuppe nach andalusischer Art
Insalate - Salate
Insalata verde
Grüner Salat
Insalata mista
Gemischter Salat
Insalata di soncino
Nüsslisalat mit Speck, Ei, Brotcroûtons und Parmesansplittern
Mozzarella caprese
Mozzarella und Tomatenscheiben mit Olivenöl und Balsamico-Essig – 1/2 Portion CHF 13.50
Insalata di pomodori con cipolle
Tomatensalat mit Zwiebeln
Insalata di pomodorini con rucola e mozzarella di bufala
Cherry-Tomatensalat mit Rucola und Büffelmozzarella
Pasta - Teigwaren
Portofino
feine Spaghetti – Krevetten, Cherry-Tomaten, Rucola und Parmesansplittern
Zio Angelo
feine Spaghetti – Olivenöl mit Knoblauch, Peperoncino, Cherry-Tomaten, Champignons und Parmesansplittern (etwas pikant)
Pomodoro
Spaghetti – Tomatensauce mit Basilikum
Bolognese
Spaghetti – Tomatensauce und Hackfleisch
Carbonara
Spaghetti – Rahm, Schinken und Ei
Aglio ed olio
Spaghetti – Knoblauch, Olivenöl und Peperoncino
Boscaiola
Tagliatelle / Nudeln – Tomatensauce mit Schinken, Pilzen und Erbsen
All’indiana
Tagliatelle / Nudeln – Krevetten, Sellerie, Rüebli, Curry und Rahm
Al salmone
Tagliatelle / Nudeln – mit frischem Lachs
All’arrabbiata
Penne / Makkaroni – Tomaten, Knoblauch und Peperoncino (pikant)
Maccheroni „Norma“
Penne / Makkaroni – Cherry-Tomaten, Auberginen und Mozzarella
Pesto
Linguine / feine Nudeln – mit Kräutersauce
“Salvatore”
Linguine / feine NudelnTomaten, Kalbfleisch, Ei, Peperoncino und Rahm (etwas pikant)
Tortellini alla panna e prosciutto
Tortellini – Rahmsauce mit Schinken
Ravioli di ricotta e spinaci
Tortellini – mit Spinat- und Ricottafüllung, an einer Cherrytomatensauce 24.50
Gnocchi gustosi
Gnocchi – Safransauce, Zucchetti und Speck
Gnocchi alla casertana
Gnocchi – Tomatensauce, Büffelmozzarella und Basilikum
Risotto con burrata
Risotti – mit Burrata, Rucola, Rohschinkenknusperli, garniert mit Riesenkrevettenspiess
Risotto ai funghi porcini
Risotti – mit Steinpilzen
Carne – Fleisch
Costine di maiale alla griglia
Spareribs (Schwein) vom Grill mit Barbequesauce, dazu Kartoffel in Alufolie mit Sauerrahm
Scaloppa impanata
Schweinsschnitzel paniert
Piccata alla milanese
Kalbsschnitzel mit Käse und Ei
Saltimbocca alla romana
Kalbsschnitzel mit Rohschinken und Salbei
Ossobuco alla milanese
Kalbshaxen an Tomaten-Gemüsesauce
Sminuzzato di vitello ai funghi porcini
Kalbsgeschnetzeltes an Steinpilzrahmsauce
Scaloppine al limone
Kalbsschnitzel an Zitronensauce
Galletto
Mistkratzerli mit Haussauce, dazu Bratkartoffeln oder Salat
Entrecôte alla griglia
ca.240 gr. Entrecôte vom Grill (Kräuterbutter )
Filetto di manzo alla griglia
ca.240 gr.Rindsfilet vom Grill (Kräuterbutter)
Steinpilzrahmsauce
Pfeffersauce
Pesce - Fisch
Calamari fritti
Tintenfische frittiert
Gamberoni alla griglia
Riesenkrevetten vom Grill, dazu Reis
Salmone alla griglia
Lachs vom Grill, dazu Reis oder Pommes frites
Pesce persico fritto
Eglifilet-Chnusperli, dazu Reis oder Pommes frites
Contorni - Beilagen
Nudeln
Spaghetti
Safranrisotto
Pommes-frites
Salzkartoffeln
Polenta
Ratatouille
Reis
2 Beilagen
Spinat
Specialità della casa / Hausspezialitäten
Lasagne al forno
Lasagne im Ofen überbacken
Spaghetti Bacco
Überraschungsspaghetti
Cotoletta di vitello alla griglia
Kalbskotelett vom Grill mit Steinpilzen, dazu Nudeln
Spaghetti alle vongole veraci fresche
Spaghetti mit frischen Venusmuscheln in Weisswein oder an Tomatensauce
Spaghetti ai frutti di mare
Spaghetti mit Meeresfrüchten an Tomatensauce
Linguine „Gaetano“
Feine Nudeln mit Cherry-Tomaten, Riesenkrevetten und Venusmuscheln
Pappardelle “Renzo bello”
Breite Nudeln mit Cherry-Tomaten, Steinpilzen und Rucola im Brotchörbli serviert
Spaghetti ai funghi porcini
Spaghetti mit Steinpilzen und Rahmsauce
Viva l’estate !
Insalata greca
Griechischer Salat
Melanzane in agrodolce con burrata
Auberginen süss sauer mit Burrata serviert
Cocktail di gamberoni servito nell’ananas
Riesenkrevettencocktail in frischer Ananas serviert
Risotto al Franciacorta con mango
Franciacorta-Risotto mit frischen Mangowürfeln
Duetto di pesce affumicato
Carpaccio aus geräuchertem Thun- und Schwertfisch, dazu Fenchelsalat mit Datteln
Tartara di salmone
Lachs Tatar auf Meeresalgen serviert
Pizza vom Holzofen….
Margherita
Pomodoro, mozzarella, origano / Tomaten, Mozzarella, Oregano
Napoli
Pomodoro, mozzarella, acciughe, olive, capperi, origano / Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Oliven, Kapern, Oregano
Roberto
Pomodoro fresco, mozzarella, Parma, rucola, parmigiano, origano / Frische Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola, Parmesan, Oregano
4 Stagioni
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, peperoni, carciofi, origano / Tomaten, Mozzarella, Schinken, Pilze, Peperoni, Artischocken, Oregano
Mare e monti»
Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, gamberetti, origano / Tomaten, Mozzarella, Steinpilze, Krevetten, Oregano
Prosciutto
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, origano / Tomaten, Mozzarella, Schinken, Oregano
Funghi
Pomodoro, mozzarella, funghi, origano / Tomaten, Mozzarella, Pilze, Oregano
Paesanella
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, origano / Tomaten, Mozzarella, Schinken, Pilze, Oregano
Vegetariana
Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni, origano / Tomaten, Mozzarella, Auberginen, Zucchetti, Peperoni, Oregano
Caterina
Pomodoro, mozzarella, spinaci, aglio, cipolla, origano / Tomaten, Mozzarella, frischer Spinat, Knoblauch, Zwiebeln, Oregano
Zia Teresa
Pomodoro, mozzarella, salame, pancetta, cipolle, origano / Tomaten, Mozzarella, Salami, Speck, Zwiebeln, Oregano
Peppino
Pomodoro, mozzarella, salsiccia piccante, carciofi, cipolle, aglio, origano / Tomaten, Mozzarella, Salsiz pikant, Artischocken, Zwiebeln, Knoblauch, Oregano
Pescatore
Pomodoro, mozzarella, vongole, gamberetti, paprica, aglio, origano / Tomaten, Mozzarella, Muscheln, Krevetten, Paprika, Knoblauch, Oregano
Calabrese
Pomodoro, mozzarella, salsiccia piccante, aglio, origano / Tomaten, Mozzarella, Salsiz pikant, Knoblauch, Oregano
Fantasia di frutta “ Primus ”
Pomodoro, mozzarella, banana, ananas, pesche, origano / Tomaten, Mozzarella, Bananen, Ananas, Pfirsiche, Oregnao
Toscana
Pomodoro, mozzarella, pancetta, uovo, origano / Tomaten, Mozzarella, Speck, Ei, Oregano
Calzone sorpresa
Pizza sorpresa / Pizza-Überraschung
Al tonno
Pomodoro, mozzarella, tonno, olive, cipolle, origano / Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln, Oliven, Oregano
Del cannibale
Pomodoro, mozzarella, speck, prosciutto, salame, salame piccante / Tomaten, Mozzarella, Speck, Schinken, Salami, pikanter Salami, Oregano
Zio Angelo
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, acciughe, peperoni origano / Tomaten, Mozzarella, pikanter Salami, Sardellen, Peperoni, Oregano
Borgotaro
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, gorgonzola, origano / Tomaten, Mozzarella, Schinken, Gorgonzola, Oregano
Carbonara
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, uovo, origano / Tomaten, Mozzarella, Schinken, Pilze, Ei, Oregano
Hawaii
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, ananas, origano / Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ananas, Oregano
ai funghi porcini
Pomodoro, mozzarella, porcini, aglio, origano / Tomaten, Mozzarella, Steinpilze, Knoblauch, Oregano
Speedy
Pomodoro, mozzarella, aglio e cipolla / Tomaten, Mozzarella, Knoblauch und Zwiebeln, Oregano
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Martini bianco 15.5 %
Cynar 16.5%
Pernod 40%
Aperol Spritz
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Portowein Rot 16%
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ohne Alkohol
Prosecchi - Prosecco
Prosecco Cüpli
Franciacorta
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Cappuccino
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