Bacco Arth
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Menu Karte

Antipasti – Vorspeisen Minestre – Suppen Insalate - Salate Pasta - Teigwaren Carne – Fleisch Pesce - Fisch Contorni - Beilagen Specialità della casa / Hausspezialitäten Viva l’estate ! Pizza vom Holzofen…. Vino - Wein Aperitivi - Aperitif Prosecchi - Prosecco bevande fredde / calde - warme / kalte Getränke Superalcolici - Spirituosen Amari Liquori / Liquors Calanda und Heineken Bier Long Drinks Whisky

Antipasti – Vorspeisen

23.50

Prosciutto San Daniele / Parmaschinken “San Daniele”

1/2 Portion CHF 16.50

22.50

Carpaccio toscano / Rinds-Carpaccio

1/2 Portion CHF 17.50

17.50

Burrata e gamberone con radicchio di Treviso alla griglia

Burrata und Riesenkrevette auf grilliertem Cicorino aus Treviso

24.50

Piatto Bacco / Rohschinken, Vitello tonnato, Mozzarella caprese

1/2 Portion CHF 17.50

17.50

Raccolta del pescatore /Meeresfrüchtesalat

16.50

Cocktail di gamberetti /Krevettencocktail

16.50

Vitello tonnato

9.50

Bruschette abruzzesi /Knoblauchbrot mit frischen Tomaten

17.50

Fritto misto della casa

Panierte Krevetten, Oliven ascolane, frittierte Zucchetti und panierte Mozzarella

14.50

Melanzane alla parmigiana

Auberginen mit Mozzarella und Tomaten überbacken

38.00

Tartara di manzo / Rinds-Tatar

1/2 Portion CHF 21.00

29.50

Antipasti della casa / Spezialität des Hauses

(ab 2 Pers.) p.P.

Minestre – Suppen

9.50

Crema di pomodoro fredda / kalte Tomatencremesuppe

11.50

Crema al curry con gamberone/ Currycremesuppe mit Riesenkrevette

9.50

Gazpacho / kalte Sommersuppe nach andalusischer Art

Insalate - Salate

7.50

Insalata verde

Grüner Salat

9.50

Insalata mista

Gemischter Salat

13.50

Insalata di soncino

Nüsslisalat mit Speck, Ei, Brotcroûtons und Parmesansplittern

19.00

Mozzarella caprese

Mozzarella und Tomatenscheiben mit Olivenöl und Balsamico-Essig – 1/2 Portion CHF 13.50

9.50

Insalata di pomodori con cipolle

Tomatensalat mit Zwiebeln

16.50

Insalata di pomodorini con rucola e mozzarella di bufala

Cherry-Tomatensalat mit Rucola und Büffelmozzarella

Pasta - Teigwaren

24.50

Portofino

Spaghettini – feine Spaghetti

feine Spaghetti – Krevetten, Cherry-Tomaten, Rucola und Parmesansplittern

23.50

Zio Angelo

Spaghettini – feine Spaghetti

feine Spaghetti – Olivenöl mit Knoblauch, Peperoncino, Cherry-Tomaten, Champignons und Parmesansplittern (etwas pikant)

18.50

Pomodoro

Spaghetti

Spaghetti – Tomatensauce mit Basilikum

19.50

Bolognese

Spaghetti

Spaghetti – Tomatensauce und Hackfleisch

23.50

Carbonara

Spaghetti

Spaghetti – Rahm, Schinken und Ei

18.50

Aglio ed olio

Spaghetti

Spaghetti –  Knoblauch, Olivenöl und Peperoncino

23.50

Boscaiola

Tagliatelle / Nudeln

Tagliatelle / Nudeln – Tomatensauce mit Schinken, Pilzen und Erbsen

23.50

All’indiana

Tagliatelle / Nudeln

Tagliatelle / Nudeln – Krevetten, Sellerie, Rüebli, Curry und Rahm

23.50

Al salmone

Tagliatelle / Nudeln

Tagliatelle / Nudeln – mit frischem Lachs

18.50

All’arrabbiata

Penne / Makkaroni

Penne / Makkaroni – Tomaten, Knoblauch und Peperoncino (pikant)

24.50

Maccheroni „Norma“

Penne / Makkaroni

Penne / Makkaroni – Cherry-Tomaten, Auberginen und Mozzarella

23.50

Pesto

Linguine / feine Nudeln

Linguine / feine Nudeln – mit Kräutersauce

26.50

“Salvatore”

Linguine / feine Nudeln

Linguine / feine NudelnTomaten, Kalbfleisch, Ei, Peperoncino und Rahm (etwas pikant)

23.50

Tortellini alla panna e prosciutto

Tortellini

Tortellini – Rahmsauce mit Schinken

24.50

Ravioli di ricotta e spinaci

Tortellini

Tortellini – mit Spinat- und Ricottafüllung, an einer Cherrytomatensauce 24.50

24.50

Gnocchi gustosi

Gnocchi

Gnocchi – Safransauce, Zucchetti und Speck

24.50

Gnocchi alla casertana

Gnocchi

Gnocchi – Tomatensauce, Büffelmozzarella und Basilikum

27.50

Risotto con burrata

Risotti

Risotti – mit Burrata, Rucola, Rohschinkenknusperli,   garniert mit Riesenkrevettenspiess

24.50

Risotto ai funghi porcini

Risotti

Risotti – mit Steinpilzen

Carne – Fleisch

24.50

Costine di maiale alla griglia

 Spareribs (Schwein) vom Grill mit Barbequesauce, dazu Kartoffel in Alufolie mit Sauerrahm

18.50

Scaloppa impanata

Schweinsschnitzel paniert

28.50

Piccata alla milanese

Kalbsschnitzel mit Käse und Ei

28.50

Saltimbocca alla romana

Kalbsschnitzel mit Rohschinken und Salbei

27.50

Ossobuco alla milanese

Kalbshaxen an Tomaten-Gemüsesauce

28.50

Sminuzzato di vitello ai funghi porcini

Kalbsgeschnetzeltes an Steinpilzrahmsauce

28.50

Scaloppine al limone

Kalbsschnitzel an Zitronensauce

29.50

Galletto

Mistkratzerli mit Haussauce, dazu Bratkartoffeln oder Salat

34.50

Entrecôte alla griglia

ca.240 gr. Entrecôte vom Grill (Kräuterbutter )

39.50

Filetto di manzo alla griglia

ca.240 gr.Rindsfilet vom Grill (Kräuterbutter)

9.50

Steinpilzrahmsauce

9.50

Pfeffersauce

Pesce - Fisch

24.50

Calamari fritti

Tintenfische frittiert

42.50

Gamberoni alla griglia

Riesenkrevetten vom Grill, dazu Reis

31.50

Salmone alla griglia

Lachs vom Grill, dazu Reis oder Pommes frites

29.50

Pesce persico fritto

Eglifilet-Chnusperli, dazu Reis oder Pommes frites

Contorni - Beilagen

6.50

Nudeln

6.50

Spaghetti

8.50

Safranrisotto

6.50

Pommes-frites

6.50

Salzkartoffeln

6.50

Polenta

6.50

Ratatouille

6.50

Reis

9.50

2 Beilagen

6.50

Spinat

Specialità della casa / Hausspezialitäten

23.50

Lasagne al forno

Lasagne im Ofen überbacken

24.50

Spaghetti Bacco

Überraschungsspaghetti

52.00

Cotoletta di vitello alla griglia

Kalbskotelett vom Grill mit Steinpilzen, dazu Nudeln

24.50

Spaghetti alle vongole veraci fresche

Spaghetti mit frischen Venusmuscheln in Weisswein oder an Tomatensauce

27.50

Spaghetti ai frutti di mare

Spaghetti mit Meeresfrüchten an Tomatensauce

27.50

Linguine „Gaetano“

Feine Nudeln mit Cherry-Tomaten, Riesenkrevetten und Venusmuscheln

25.50

Pappardelle “Renzo bello”

Breite Nudeln mit Cherry-Tomaten, Steinpilzen und Rucola im Brotchörbli serviert

27.50

Spaghetti ai funghi porcini

Spaghetti mit Steinpilzen und Rahmsauce

Viva l’estate !

16.50

Insalata greca

Griechischer Salat

18.50

Melanzane in agrodolce con burrata

Auberginen süss sauer mit Burrata serviert

21.50

Cocktail di gamberoni servito nell’ananas

Riesenkrevettencocktail in frischer Ananas serviert

26.50

Risotto al Franciacorta con mango

Franciacorta-Risotto mit frischen Mangowürfeln

28.50

Duetto di pesce affumicato

Carpaccio aus geräuchertem Thun- und Schwertfisch, dazu Fenchelsalat mit Datteln

21.50

Tartara di salmone

Lachs Tatar auf Meeresalgen serviert

Pizza vom Holzofen….

16.50

Margherita

Pomodoro, mozzarella, origano / Tomaten, Mozzarella, Oregano

19.00

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe, olive, capperi, origano / Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Oliven, Kapern, Oregano

24.00

Roberto

Pomodoro fresco, mozzarella, Parma, rucola, parmigiano, origano / Frische Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola, Parmesan, Oregano

21.50

4 Stagioni

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, peperoni, carciofi, origano / Tomaten, Mozzarella, Schinken, Pilze, Peperoni, Artischocken, Oregano

Mare e monti»

Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, gamberetti, origano /  Tomaten, Mozzarella, Steinpilze, Krevetten, Oregano

21.00

Prosciutto

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, origano / Tomaten, Mozzarella, Schinken, Oregano

21.00

Funghi

Pomodoro, mozzarella, funghi, origano / Tomaten, Mozzarella, Pilze, Oregano

22.50

Paesanella

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, origano / Tomaten, Mozzarella, Schinken, Pilze, Oregano

22.50

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni, origano / Tomaten, Mozzarella, Auberginen, Zucchetti, Peperoni, Oregano

21.00

Caterina

Pomodoro, mozzarella, spinaci, aglio, cipolla, origano / Tomaten, Mozzarella, frischer Spinat, Knoblauch, Zwiebeln, Oregano  

21.00

Zia Teresa

Pomodoro, mozzarella, salame, pancetta, cipolle, origano / Tomaten, Mozzarella, Salami, Speck, Zwiebeln, Oregano

22.00

Peppino

Pomodoro, mozzarella, salsiccia piccante, carciofi, cipolle, aglio, origano / Tomaten, Mozzarella, Salsiz pikant, Artischocken, Zwiebeln, Knoblauch, Oregano

22.50

Pescatore

Pomodoro, mozzarella, vongole, gamberetti, paprica, aglio, origano / Tomaten, Mozzarella, Muscheln, Krevetten, Paprika, Knoblauch, Oregano

23.50

Calabrese

Pomodoro, mozzarella, salsiccia piccante, aglio, origano / Tomaten, Mozzarella, Salsiz pikant, Knoblauch, Oregano

20.00

Fantasia di frutta “ Primus ”

Pomodoro, mozzarella, banana, ananas, pesche, origano / Tomaten, Mozzarella, Bananen, Ananas, Pfirsiche, Oregnao

20.00

Toscana

Pomodoro, mozzarella, pancetta, uovo, origano / Tomaten, Mozzarella, Speck, Ei, Oregano

22.50

Calzone sorpresa

Pizza sorpresa / Pizza-Überraschung

21.50

Al tonno

Pomodoro, mozzarella, tonno, olive, cipolle, origano / Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln, Oliven, Oregano

23.00

Del cannibale  

Pomodoro, mozzarella, speck, prosciutto, salame, salame piccante / Tomaten, Mozzarella, Speck, Schinken, Salami, pikanter Salami, Oregano

23.50

Zio Angelo

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, acciughe, peperoni origano / Tomaten, Mozzarella, pikanter Salami, Sardellen, Peperoni, Oregano

21.50

Borgotaro

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, gorgonzola, origano / Tomaten, Mozzarella, Schinken, Gorgonzola, Oregano

22.50

Carbonara

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, uovo, origano / Tomaten, Mozzarella, Schinken, Pilze, Ei, Oregano

21.50

Hawaii

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, ananas, origano / Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ananas, Oregano

24.50

ai funghi porcini  

Pomodoro, mozzarella, porcini, aglio, origano / Tomaten, Mozzarella, Steinpilze, Knoblauch, Oregano

18.50

Speedy

Pomodoro, mozzarella, aglio e cipolla / Tomaten, Mozzarella, Knoblauch und Zwiebeln, Oregano

- 2.00

Jede kleine Pizza

günstiger

+ 1.50

Zusatzgedeck

nur für Erwachsene                           

Vino - Wein

1dl 4.90 50cl 24.50 75cl 50.00

Montepulciano d’Abruzzo – unser Hauswein 

ROSSI / ROT
1dl 4.90 50cl 30.00 75cl 42.00

Calaluna Vermentino, Sardegna

BIANCHI / WEISS

  

75cl 49.50

Roero Arneis Fontana, Piemonte 

BIANCHI / WEISS 7/10
75cl 48.50

Argiolas Vermentino, Sardegna   

BIANCHI / WEISS 7/10
50cl 26.50

Roero Arneis Langhe

BIANCHI / WEISS 7/10 3/8
1dl 6.00 50cl 30.00 75cl 42.00

Rosato del Piemonte, Livia Fontana

ROSATO / ROSE
75cl 66.50

Vino Nobile di Montepulciano

ROSSI / ROT

Toscana

75cl 56.50

Majori “Bulichella”

ROSSI / ROT

Toscana

75cl 49.50

Ripasso La Musa

ROSSI / ROT

Veneto

75cl 49.50

Valpolicella Passione Assoluta

ROSSI / ROT

Veneto

75cl 86.00

Barolo Fontana 

ROSSI / ROT

Piemonte

75cl 54.00

Barbera d’Alba – Fontana

ROSSI / ROT

Piemonte

75cl 62.00

Nebbiolo le Langhe Fontana

ROSSI / ROT

Piemonte

1dl 7.50 75cl 49.50

Barbera – Lavignone

ROSSI / ROT

Piemonte

75cl 98.00

Turriga Argiolas

ROSSI / ROT

Sardegna  

1dl 7.50 75cl 49.50

Cannonau Argiolas

ROSSI / ROT

Sardegna

75cl 62.00

Luzzana Cherchi – spezielle Empfehlung von Angelo

ROSSI / ROT

Sardegna

75cl 48.50

Costaripa (Mattia Vezzola) 12.5% Lago di Garda

ROSSI / ROT

Lombardia – kühl serviert

Aperitivi - Aperitif

4cl 6.50

Campari Soda 10%

4cl 6.50

Martini rosso 15.5 %

6.50

Martini bianco 15.5 %

4cl 6.50

Cynar 16.5%

4cl 6.50

Pernod 40%

4cl 9.50

Aperol Spritz

4cl 8.50

Hugo

4cl 6.50

Portowein Rot 16%

4cl 5.50

Sanbitter oder Crodino

ohne Alkohol

Prosecchi - Prosecco

1dl 7.50 7.5dl 49.00

Prosecco Cüpli

1dl 10.50 7.5dl 72.00

Franciacorta

bevande fredde / calde - warme / kalte Getränke

4.20

Café creme

4.20

Café espresso

4.80

Cappuccino

4.80

Ovomaltine

4.80

Chocolate

4.00

Tee

diverse

6.00

Caffé corretto

kleine Tasse

4.80

Latte macchiato

5.50

Kaffee fertig

6.00

Espresso doppio

3dl 4.00 / 5dl 5.20

Eistee

Offenausschank
3dl 4.00 / 5dl 5.20

Fanta

Offenausschank
3dl 4.00 / 5dl 5.20

Sprite

Offenausschank
3dl 4.00 / 5dl 5.20

Cola

Offenausschank
3dl 4.00 / 5dl 5.20

Rivella

Offenausschank
3dl 4.00 / 5dl 5.20

Milch

Offenausschank
4.80

Coca Cola

3d Flaschen
4.80

Citro

3d Flaschen
4.80

Sinalco

3d Flaschen
4.80

Rivella (rot/blau)

3d Flaschen
4.80

Tonic Wasser

3d Flaschen
4.80

Acqua Panna

3d Flaschen

ohne Kohlensäure

5.80

San Pellegrino

5dl Flasche
4.80

Süssmost

3d Flaschen
4.80

Orangensaft

3d Flaschen
4.80

Tomatensaft

3d Flaschen
9.50

Mineralwasser

1 Liter

1 Liter

2.90

Mineral

Offenausschank

2dl

0.50

Leitungswasser

Offenausschank

1dl

gratis

Leitungswasser zum Wein

Offenausschank

Superalcolici - Spirituosen

6.00

Grappa maison 42 %

6.50

Grappa fior di vite 40 %

6.50

Williamine 43 %

7.50

Calvados 40 %

8.00

Stock 84 VSOP 38 %

6.50

Vecchia Romagna 40 %

4cl 8.50

Gin 40 %

4cl 8.50

Wodka 40%

4cl 8.00

Rum Bacardi 40 %

7.50

Kirsch Fassbind 41 %

7.50

Vieille Prune 41 %

8.50

Grappa Nardini 40 %

8.50

Grappa Amarone 40 %

8.50

Grappa Berta 40 %

Amari

6.50

Fernet 42 %

6.50

Amaro Averna 34 %

6.50

Montenegro 34 %

6.50

Ramazzotti 27 %

6.50

Amaretto di Saronno 34 %

6.50

Braulio 21%

Liquori / Liquors

6.50

Sambuca 40 %

6.50

Limoncello 28 %

Calanda und Heineken Bier

3dl 4.50

Lager hell Stange

frisch vom Fass
5dl 5.60

Lager hell Kübel

frisch vom Fass
2 dl 3.80

Herrgöttli

frisch vom Fass
6.00

Heineken

3d Flaschen
5.00

Erdinger (alkoholfrei)

3d Flaschen
5.00

Calanda

3d Flaschen
5.00

Ichnusa (sardisches Bier)

3d Flaschen

Long Drinks

12.00

Gin Tonic

12.00

Wodka Tonic

12.00

Wodka Orange

12.00

Bacardi Cola

12.00

Whisky Cola

Whisky

9.50

Ballantines 40 %

12.00

Chivas Regal 40%

10.00

Jack Daniels 43 %

7.50

Baileys 40%

Bacco Arth

Zugerstrasse 1
6415 Arth

Telefon: 041 855 13 51
Email: info@baccoarth.ch

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